怀孕初期要补充叶酸!那些食物富含叶酸呢?

　　对孕妈咪来说充足的叶酸还能帮助有效地预防胎儿神经管发育异常，同时预防巨幼细胞性贫血，对胚胎器官的分化和发育不可或缺，还可以预防早产，所以补充叶酸对孕妈咪来说又为重要。

　　叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，也是胎儿生长发育不可缺少的营养素，怀孕前3个月如果缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形，因此备孕中的女性要提前3个月开始补充叶酸。

　　许多食物中都含有叶酸，多吃有添加了叶酸的谷类产品和早餐麦片，多吃含有叶酸的孕妇综合维他命补品这些均有助于叶酸的补充。

　　叶酸含量高的绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　叶酸含量高的新鲜水果：木瓜、圣女小番茄、柳丁芭乐、凤梨、草莓、榴莲、凤梨释迦、葡萄、奇异果。

　　叶酸含量高的动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

　　叶酸含量高的豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　叶酸含量高的谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

　　专家意见：尽管含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

　　因此，要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。